こんにちは。
調べて見たところ「CSSの編集」はどうやらJetpackの機能のようです。バックアップ用にミラーサイトを作りで環境設定をしていて気づいたのですが、新しく作ったこちらの環境では以前にお教えいただいたJetpackの「https://サイト名/wp-admin/admin.php?page=jetpack_modules」に繋ごうとすると「接続はプライベートではありません」で開けませんでした。ミラー環境では「View this post on instagram」が発生し続けています。もうJetpackが悪さし続けるので停止してしまおうかと思っているところです。。。
拡張アイキャッチの取得順位?についてですが、
確かに、投稿画面上では指定したEmbed画像を取得しているのですが、投稿ボタンを押すと自動的に同ページ上に存在する他のものに変わってしまうという挙動です。なので取得はできています。
インスタがページ上部にあり、Youtubeや楽天リンクサムネイルなどがページ下部にあるとき、投稿ページ内の拡張アイキャッチでインスタを指定したにも関わらず、投稿後はYoutubeの画像に変わっていたりします。
再度編集画面を開くと拡張アイキャッチには投稿後に勝手に変わってしまった画像が表示されていて・・・という感じです。一度外して設定し直しても投稿すると勝手に置換されてしまう。もちろん、手動で「標準のアイキャッチ」に画像を設定した時は投稿後に変わることはありません。テーマには拡張アイキャッチのような高度な機能はついていません。ですのでCeltispackを入れさせていただいた次第です。